Benjamin Fournol, issu d'une lignée de pâtissier , a été formé chez les Compagnons du Devoir. Il exerce maintenant ce métier dans son propre établissement, situé à Andernos-les-Bains, secondé de sa cheffe pâtissière Bleuenn. Dans sa boutique, vous pourrez déguster ses compositions personnelles telles que La Macaronade (gros macaron, crème madame, fruits frais), Comme un Opéra (Biscuit chocolat, coulis de framboises pépins, ganache chocolat Equateur, glaçage légèrement praliné) ou encore son incontournable Tarte Citron Meringuée.
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