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Le Château Haut Gaussens défend des valeurs de savoir-faire depuis 3 générations. Daniel Lhuillier créa la propriété en 1941. Michel Lhuillier, fils de Daniel, repris le patrimoine dans les années 70. Depuis 2000, Stéphane Lhuillier qui représente la troisième génération de viticulteurs a repris la gérance du domaine. Une importante restructuration de la Propriété a été effectuée : chai, salle de dégustation, vignes, …