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Privilégiant le circuit court et les produits bio, nous mettons en valeur nos saveurs régionales et vous proposons des recettes à la fois authentiques et copieuses. Adeptes de la bistronomie, nous couplons l'ambiance bistro à la française et la cuisine gastronomique tant appréciée. Au Sylva, pas besoin de choisir entre générosité et qualité, nous réunissons les deux dans votre assiette. Nous mettons un point d'honneur à vous concocter une carte changeante en fonction des saisons et, surtout, au gré de nos envies. L'amour et la passion de la cuisine nous donnent envie de vous faire découvrir régulièrement de nouveaux produits et de nouvelles façons de les préparer.