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L'Auberge de l'Étable est à la fois un hôtel, un restaurant, pour séminaires, séjours et aventures. À l'écart des turbulences, elle est située à la limite du Béarn et du Pays Basque au cœur du village de Montory. Vous y trouverez calme, détente, vous découvrirez la richesse en traditions de cette région, dans un cadre champêtre et convivial. Venez nombreux.