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Restaurant Regis et Jacques Marcon, Saint Bonnet le Froid, Relais Chateaux Regis et Jacques Marcon, Bistrot la Coulemelle, Patisserie Boulangerie la chanterelle, en Haute-Loire dans le midi de l'Auvergne, aux confins de l'Ardeche et de Rhone Alpes. Regis Marcon le pape de la lentille verte du Puy aoc, Bocuse d'or 1995.