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Miser sur la qualité de l'accueil et des produits proposés sont les 2 priorités que je me suis fixé afin de donner à cet établissement une personnalité unique et chaleureuse. Une restauration traditionnelle mais revisitée sera la base de ma proposition, l'utilisation de produits locaux sera privilégiée. La possibilité de passer dans la cave choisir son vin et l'aménagement de la mezzanine en salon participeront à la création d'une ambiance conviviale. De plus, la possible PRIVATISATION du restaurant.