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Manger sain est un héritage : Héritage auquel nous avons voulu rendre hommage en choisissant le prénom de 3 de nos grands-pères pour le nom de notre enseigne. Chacun nous a transmis à sa manière les valeurs qui font ce que nous sommes aujourd'hui. Nous avons le goût du travail bien fait, respectueux des personnes et de la nature. Nous faisons partie des 20% de boulangeries en France qui réalisent encore (toutes) leurs viennoiseries elles-mêmes. Notre stratégie est de mettre en œuvre un maximum d'actions pour le faire savoir (RS, affichage, pédagogie...) afin d'alerter les consommateurs sur l'importance de connaitre la provenance des produits qu'ils consomment.