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Nous travaillons uniquement la viande de coche française : la femelle du cochon destinée à être abattue et qui a mis bas 1 à 2 fois. Cette viande est reconnue pour son goût savoureux et plus parfumé que le porc. Le sérieux, la minutie et le savoir-faire sont les maîtres mots de nos fabricants de charcuterie. Que vous soyez un particulier, un boucher, ou un restaurateur, partout en France, dans toute l'Occitanie, ou simplement en Aveyron aux alentours de Villefranche-de-Rouergue, de Rodez, d'Albi ou de Figeac, nous sommes à votre service, nous répondrons à toutes vos demandes.