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La Maison Balé est une histoire de famille perpétuée par Sébastien depuis 2000, rejoint par Guylaine puis Mickaël, ainsi qu'une équipe de sept conseilleurs-vendeurs. C'est en sillonnant les routes de France et de Navarre qu'ils sélectionnent des fromages fermiers et artisanaux au lait cru qu'ils peaufinent avec passion dans leurs caves d'affinage. Ils vous proposent toutes ces merveilles de saison dans leur boutique rennaise ainsi que sur 14 marchés. Ils réalisent également sur demande des plateaux de fromages et des buffets fromagers pour vos soirées entre amis et événements professionnels.