Paul & Julienne sont les anciens propriétaires de cette institution familiale, inaugurée en 1965. Depuis plus de 60 ans, trois générations se succèdent à la tête de ce restaurant français traditionnel, situé près des Grands Magasins à Paris 9. En 2003, "Le Canari" se transforme en "Sofa Café", puis en 2023, en "Paul & Julienne".
La génération actuelle souhaite faire honneur à ses grands-parents et à leur histoire, en perpétuant une cuisine française, locale et simple, qui saluera leurs origines et leur parcours.