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A quelques pas du canal saint martin et de la place de la république Paris 10 ème, le Vertueux vous invite à une expérience bistronomique où la cuisine française s’ouvre aux saveurs d’Amérique du Sud. Le chef Raul MEZA puise dans ses racines équatoriennes les épices et les couleurs vibrantes de la gastronomie latine, tout en y insufflant la rigueur et la précision acquises au fil de son parcours dans la haute cuisine japonaise.