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Le Sully propose une cuisine française traditionnelle fait-maison à base de produits frais et de qualité. Restaurant français / brasserie parisienne centenaire et familiale depuis 1917, maître restaurateur depuis 2013, coupe du meilleur pot 2023, prix Pudlo des bistrots 2024... Glaces Berthillon, crêpe, tarte, thés Mariage Frères, Jus A. Milliat, bistro à vins, café de qualité, produits de saison et frais. Accueil de groupes : petit-déjeuner, déjeuner, goûter , cocktail, dîner (privatisation totale ou partielle). Possibilité de tournages. Bien placé : marais, l'Île saint-louis, IMA, Arsenal...