Colvert, un restaurant bistronomique vibrant au cœur de Saint-Germain-des-Prés, où l’élégance germanopratine rencontre une gourmandise assumée.

Dans ce restaurant de quartier, Baptiste Borderie sublime les produits de saison à travers des plats généreux et précis, enracinés dans le terroir français.
Et côté cave ? Une carte de vins riche et éclectique, reflet de l’amour des Becs Parisiens pour les grands crus et les accords parfaits.

Nos salles sont climatisées, pour vous accueillir dans les meilleures conditions tout l'été.