Les chefs Printemps orchestrent une carte courte, raisonnée et de saison, aux intitulés francs et sans chichis. Si certaines assiettes sont des hommages aux classiques de la brasserie, d'autres font un pas de côté qui fait rimer essentialité et délicatesse, et ancre ainsi Bleu Coupole bien dans son époque.

Rendez-vous du 6ème étage du Printemps de la Femme.