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Table dédiée à la cuisine au feu avec un sourcing engagé et une cuisine ouverte pour observer le spectacle des flammes. Carte courte et de saison valorisant l’équilibre entre les végétaux sélectionnés auprès de maraîchers français soucieux d’une agriculture durable, les poissons de pêche de petit bateau et les viandes issues d’une sélection auprès d’éleveurs responsables. Ardent Paris, le meilleur de la cuisine au feu, en face des Folies Bergère rue Richer Restaurant bistronomique et barbecue au coeur du quartier des Grands Boulevards, Paris 9