Depuis 1991, La Ferme de la Côte est située à Augisey. L'élevage est conduit en Agriculture Biologique depuis 1997.
Je pratique l'élevage des bovins principalement de race Salers . Ils sont nés et élevées à la ferme dans des conditions naturelles et un parfait respect de la nature.
Je dispose d'un laboratoire de découpe à la ferme. J'effectue la livraison de votre colis de viande dans un caisson isotherme, dans les 3 à 4 jours qui suivent la préparation.
Je me déplace dans un rayon de 80 km autour d'Augisey.
Je mets à votre disposition un grand choix de morceaux soigneusement sélectionné, tels que :
Pot au feu
Braisé
Bourguignon
Entrecôte ou côte de bœuf
Roastbeef
Beefsteak
Bavette
Côte
Flanchet
Onglet
Poire
Filet (sur réservation)
Araignée
Braisée.