En rejoignant jeune le vignoble familial, en 1971, je participe aux origines de l'Appellation Cahors Contrôlée. J'ai la vigne dans le sang, je serai Vigneron. La zone de production s'est ensuite constamment agrandie pour atteindre 52 ha en 2013, avec la reprise d'un nouveau vignoble, le Domaine du Théron. Aujourd'hui, cette diversité de terroirs et mon expérience permettent d'offrir des AOC Cahors avec les nuances subtiles d'arômes du cépage Malbec, ainsi que des IGP Côtes du Lot rouge, rosé et blanc.
Didier PELVILLAIN.

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