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Le Domaine de Chevilly, créé en 1994, est une exploitation familiale viticole et céréalière. Ils vinifient des vins AOC Quincy (Sauvignon) et des vins AOC Reuilly (Pinot Gris et Noir). Le domaine est ouvert à la dégustation du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Des visites du vignoble ou de la cave suivies d'une dégustation sont possibles sur rendez-vous. Ils sont engagés dans une démarche de respect des équilibres naturels, ils réfléchissent à favoriser et à préserver la biodiversité. Cette volonté a été récompensée par une certification dite Haute Valeur Environnementale HVE reçue en 2019.