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Le Fumoir Bigouden, c’est Mélanie Parisse, employée de restauration depuis ses 18 ans et gastronome passionnée. Après quelques saisons passées dans une auberge du Finistère, elle découvre et se passionne pour la fumaison de poissons. En 2023, elle concrétise son rêve en ouvrant son propre atelier de fumaison artisanale sur le port de Lesconil, au cœur du Pays Bigouden. Nous vous invitons à venir découvrir nos produits dans notre boutique/atelier, où vous pourrez bénéficier de nos conseils avisés. Nous serons ravis de vous faire partager notre passion pour la fumaison et de vous aider à choisir les produits qui correspondent le mieux à vos goûts et préférences.