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Au domaine Felettig, nous aimons garder les choses simples. Nous ne faisons pas de vin, nous essayons simplement de transformer en vin ce que la nature nous donne c'est à dire les raisins. Nous travaillons rigoureusement au cours de l'année pour essayer d'obtenir les meilleurs raisins possibles. Avec de tels raisins, nous essayons simplement d'être le plus doux possible et le moins interventionniste pour que cela se ressente dans la bouteille. En réalité, nous aimons essayer différentes méthodes, nous nous efforçons d'être de mieux en mieux chaque année pour offrir du plaisir.