Le Shiatsu (pression des doigts) est une discipline énergétique de détente pratiquée depuis des millénaires en Extrême-Orient qui consiste en des étirements et des pressions appliqués sur l'ensemble du corps, agissant favorablement sur le physique et le psychisme.
Il tend à prévenir des déséquilibres de l'organisme en stimulant ses défenses naturelles.