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Breizh Café s’installe à Dinard, à deux pas de la plage de l’Écluse et face au Casino. La carte rend hommage au sarrasin du Moulin de la Fatigue, moulu à la pierre, et aux produits fermiers et artisanaux de Bretagne : charcuterie de la Maison Beucher, fromages et spécialités locales. Entre galettes, crêpes et cidres d’exception, Breizh Café Dinard incarne l’esprit de toute une région celui du goût, du terroir et du partage. Pour Bertrand Larcher, cette ouverture marque un retour aux sources dans la ville où il s’est formé à l’école hôtelière, et la volonté de faire vivre un écosystème breton