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Après une formation à l'Ecole LESAGE en broderie d'art à Paris, elle s'installe à son compte et anime des ateliers de broderie pour enfants à la MJC de Croix et pour adultes à Nord Accueil Marcq en Baroeul . Fondatrice de l'association Croix, Fil et Compagnie et Présidente Nationale de l'association France Point de Croix Laurence Mieg organise des expositions avec les clubs associatifs autour de ces techniques. Elle aborde le cannage en intégrant l'équipe encadrante d'un ESAT, Les Ateliers de Jemmapes. Elle assurera pendant 5 ans la responsabilité de l'atelier de chaiserie travaillant.