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Au Château de Beaucastel, on situe la vigne dans son univers, c’est-à-dire la terre, les animaux et les astres dont elle subit l’influence. Les abeilles, oiseaux, cigales et autres coccinelles vivent en harmonie au cœur de ce vignoble unique. Chaque jour, sur chaque parcelle, le travail consiste à stimuler la physiologie de la plante et sa résistance naturelle au sein d’un écosystème unique, préservé avec passion.