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- Brasserie traditionnelle alsacienne - Située au centre-ville de Colmar, proche de la fontaine SCHWENDI et de La Petite Venise, existant depuis 1993, Le Schwendi Bier und Wistub est une brasserie alsacienne alliant saveurs et traditions où on aime se retrouver. Découvrez une cuisine alsacienne typique proposant des spécialités alsaciennes, des tartes flambées, de la choucroute, du baeckeoffe ou encore des "roestis", la spécialité de la maison. Notre cuisine continue vous accueille tous les jours de 11h30 à 21h30. Schwendi, L'authentique winstub alsacienne au cœur de Colmar.