Infos

Anciennement Fromagerie du Vallage, ce site produisait du Brie de Meaux. Philippe DELIN a décidé de la reprendre lors d’une visite pour acheter du matériel d’occasion. Il s’est associé à Fabrice Fairise, un ex-collègue de promotion et ami, pour lancer en 2006 les Fromagers de Chevillon. Depuis plus de 10 ans, plusieurs marques ont été créées et développées à l’export dont le Domaine du Vallage et le Chevillon. Aujourd’hui c’est 75% de chiffre d’affaires à l’export et un développement dynamique (en 13 ans de 0 à 2 000 000 € de chiffre d’affaires).