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En 1929, Philippe Dérot et Yvonne Delugny associent leurs noms pour créer la marque Champagne Dérot-Delugny. Aujourd'hui, la quatrième génération travaille sur le domaine. Des caves souterraines, creusées à la main, sont propices au vieillissement du champagne. Le Pinot Meunier est planté majoritairement dans les vignes. Le Pinot Noir et le Chardonnay y poussent aussi, ainsi qu'un autre cépage très rare: le Pinot Gris. Les vignes sont travaillées dans une démarche raisonnée respectueuse de l'environnement, comme en témoignent les certifications obtenues.