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Mr Pierre Gautier a crée l'Atelier du Plessis en 1997, une Eurl dans laquelle il commence seul et très vite embauche un apprenti. Depuis 2007,.l'entreprise se développe, réalisant des marchés de fabrication et de pose de menuiserie, mobilier et agencement bois ainsi que les dérivés pour les professionnels (magasins, hall d'accueil, bureau, restaurant, ...) mais aussi pour les marchés publics (crèches, salle de classe, bureaux, médiathèques, etc ) et continue de travailler pour les particuliers (cuisine, salle de bain, aménagement de chambre ...). L'entreprise intervient dans toute la Bretagne.