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nous representons la 7éme generation de confiturier specialisée dans la cueillette de baies sauvages et plus particulièrement la récolte de baies de cynorhodons nous trasformons ces baies en pulpe d'églantine sans sucre ,puis en confiture cette tradition est médiévale les cueilles de baies sauvages représentaient le travail des pauvres gens mais de nos jours la confiture d'églantine a su gagner ses lettres de noblesse elle est tres appréciée par toutes les catégories sociales et cette confiture est tres sollicitée par les visiteurs qui envahissent les rues de bergheim,nous travaillons nos jardins sans ajouts de pesticides sans ajouts d'engrais notre production fruitiere nous permet de confectionner 300 variétés de confitures, 1/aux fleurs2/aux fruits rouges3/aux légumesdu jardin4/aux fruits oubliés5/aux raisins6/aux raisinssauvages...