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Fondée en 1996, la Pâtisserie Laurent Petit s'est imposée comme une référence incontournable à Angers, avec deux adresses, un magasin en centre ville d'Angers et un magasin du laboratoire, à Beaucouzé. Laurent Petit et son épose, en redonnant vie à la plus ancienne pâtisserie de la ville, ont su allier leur passion pour la tradition pâtissière avec une touche d'innovation. Toutes leurs créations, réalisées dans leur laboratoire à Beaucouzé, sont réputées pour leur authenticité : desserts classiques (Millefeuille, Paris-Brest), desserts de saison, chocolats fins, macarons et confiseries artisanales. Ils proposent également deux créations emblématiques : la Tuffline® et le Petit Saint-Aubin, véritables symboles de la région.