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La buttega di Laurine se vit comme le lieu de rendez-vous des producteurs locaux de fruits, légumes, fromages et charcuteries corses de qualité. Nous privilégions ainsi les circuits courts et la vente directe du producteur au consommateur. Notre façon de travailler permet de soutenir le tissu local et social en maintenant et en créant des emplois dans les campagnes de notre île. Elle revêt de nombreux avantages aussi en offrant un revenu décent et régulier aux éleveurs et un prix correct aux consommateurs. Enfin, en achetant local, nous réduisons notre empreinte écologique sur notre environnement : moins de transport et des produits en accord avec le cycle de la nature.